Vermutlich hast du diesen Tipp von vielen Seiten bereits gehört. Ungeachtet dessen kann man ihn nur immer wieder wiederholen, weil er so wichtig ist. Obst und vor allem Gemüse enthält viele Mineralstoffe, an denen wir bei normaler Ernährung einen beträchtlichen Mangel haben, dazu kommen viele sekundäre Pflanzenstoffe, die trotz ihrer geringen Mengen sehr wichtige Funktionen für die Gesunderhaltung unseres Körpers ausüben.
Es geht dabei nicht darum, jetzt gleich zum Veganer zu werden oder dich nur noch ausschließlich von Gemüse zu ernähren (was allerdings überaus gesund sein kann, wenn man das mag).